Archive for Xaneiro, 2008

Acordos & Harmonias

O que sempre se presentou como unhas normas ríxidas, as veces con cheiro de dogma, e que ademáis a denominación empregada para explicalas, maridaxe, remitia ao que remitia, tense convertido nunha especie de simbiose que fala de ti a ti, de igual a igual ou parecido, semellante e tamén entre contrarios e opostos pero en […]

Vinos de la Tierra de Liebana

Estos dous viños están elaborados pola Compañia Liebaniega de Vinos y Licores que é unha das duas adegas que conforman a indicación dos Vinos de la Tierra de Liebana, que abarca unhas 45 hectáreas costituindo unha magnífica iniciativa para recuperar a paisaxe vitícola da bisbarra rescatando cepas e viñedos abandonados. As características dos viños destos […]

Forxas do Salnés

O Leirana 2006 é a primeira añada da adega Forxas do Salnés (Meaño) que ademáis deste albariño ten outro co toque do carballo, o Leirana barrica tamén do 2006, en tintos elabora os Goliardos empregando variedades tradicionais da zona como o espadeiro, o caiño ou a loureira tinta. Esta adega promete non so por estos […]

Lokal silex 2004

Primeiros instantes de nariz clara e sutil cunha sucesión de aromas florais e frutais xunto a outros que nos remiten ás rochas, elegantes, polo tanto medidos, en perfecto orden, sen agolparse, entre os que circula nunha especie de slalon xigante as sensacions máis minerais, despois destos primeiros momentos o aumento da  intensidade nestos primixenios aromas […]

VINTAGE

Sumerximonos e navegamos entre aromas e cores, aromas dunha profundidade e longura perceptivel como unha espiral de sensacions en continua evolución, pulsión multiplicada en cada contacto, momentos de inmersión agarimosa, envolvente, seda que tapiza o padal tecida nos balcons dos que asoman as quintas, por detrás de cada espolón escalado en bancais cara ó ceo, […]

Pazo Casanova Máxima 2006

En Santa Cruz de Arrabaldo está o Pazo Casanova e no Pazo a adega do mesmo nome coas 12 h. de viñedo o seu redor, ao estilo galego dos chateaux franceses, coas cepas de treixadura, godello, loureira e albariño das que surden dous viños brancos: o Pazo Casanova e o Pazo Casanova Máxima, este nun […]

Pazo Piñeiro 2005

O Condado tense convertido no contrapunto perfecto do Salnés, semella que deixando un chisco máis retrasado ó Rosal, gracias a adegas con viños dun grande atractivo e calidade entre os que destacan pola súa personalidade e carácter diferenciado os que elabora a adega Lusco do Miño, na actualidade asociada á berciana Dominio dos Tares, no […]

Luis Anxo de Arnoia

O colleiteiro Luis Anxo Rodríguez, Luis de Arnoia como  o coñeciamos, agora Luis do Ribeiro porque desde hai uns meses é o novo presidente do Consello regulador da  D.O. Ribeiro, Luis Anxo ten as suas duas hectáreas de viñedo fracturadas en forma de pequenas parcelas dende as beiras do rio Arnoia, as máis novas, perto […]

Catedrais do Trango

Perdo-me mais unha ves entre aromas, brisas agarimosas e cores da máis nítida lus As montanhas dos meus sonhos abren o sol detrás destas dunas ondulantes deica o verde transparente do horizonte marinho. Notas sostidas no ar que o vento traslada con suavidade atravesando estes lares do meio oriente. O eco musical permanece no tempo […]

A Degustación dos viños. Emoción e Pracer

A cata de viños é a práctica da prova do viño que tamén se coñece coma: Degustación – Análise sensorial – Análise organoléptico A Evaluación sensorial é a disciplina que empregamos para evocar, medir, analizar e interpretar as reaccions humans cara aquelas características do viño que son percibidas o través dos sentidos: oído, vista, olfacto, […]