Radix rosé Syrah 2006

Estamos en febreiro e a comida de hoxe tuvo nunha costeleta de tenreira estofada o seu prato principal, ate eiqui todo parece concordar, é dicir prato e época climática do ano, máis se dixera que o viño elexido para acompañar a comida foi un rosé ou rosado as mentes cartesianas comenzarian a revolverse ou a chirriar, parece que este tipo de viños están destinados a un consumo veraniego e para acompañar a unha paellita ou algo asi.

Bocado a bocado a costeleta foinos enchendo con medida, a modo, ao mesmo tempo que o Radix primeiro en nariz e logo na boca non deixaba de sorprendernos: aromas limpos e intensos de fruitos vermellos e tamén negros e boca con acertada potencia e agradabel e fina acidez. Despois doutro bocado á tenreira e ás patacas outro acercamento do nariz á copa para apreciar agora unhas notas de marmelada sobre un fondo de herbas aromáticas, o conseguinte acercamento de boca siguenos dando esa sensación de equilibrio entre o saboroso e carnoso e o frescor.

Non é que esperara o contrario pero ninguen dos presentes apreciou algun desacordo entre os dous protagonistas da velada, ainda que as razons para que asi fora eran muitas: rosado, penedés, syrah …,  18  euros.

Este Radix é un rosado con 13´5 % e cor intensa cercana a un red wine de cor cereixa, está elaborado con Syrah pola terceira xeneración da bodega Parés Baltá, con viñas de producción ecolóxica coas típicas variedades da zona ademáis das xa coñecidas francesas pero tamén con touriga nacional e mencia, non sei se existen máis adegas con estas últimas no Penedés.

Ademáis deste Radix esta adega está sacando uns viños aparentemente mui atractivos sobre todo os de garnacha e xarel.lo con diferentes tipos de elaboración, que espero non tardar muito en ir degustando.

radix.jpgradix_g.jpg

One ResponseRadix rosé Syrah 2006 to “”

  1. Hola, he intentado enviarte la lista de los participantes al Forum Enobloggers y me rechaza tu dirección. Por favor ponte en contacto
    Gracias