Itsas Mendi 2006

Oka ibarriaren hararean kokatunik dago, ibar luze hi menperaluz eta gernikako itsasadarren hasieraraino hedatzen da, é dicir Gernika asentase no val do rio Oka dominando duas extensas veigas ate o comenzo da ria do seu mesmo nome. Agora que estaba collendo o gusto e o corpo pideme seguir escribindo na lingua dos navarrorum … pois xa me gustaria. A bodega ItsasMendi atopase en Gernika con 12 h. de viñedos divididos en varias ladeiras e montañas que miran e caen cara o Golfo de Biskaia. Este txacoli de 12´5º está elaborado co depósito número 7 da variedade Hondarribi Zuri que madura doce meses coas suas lias pero so en anos especiais. Habia tempo que non tomaba un txacoli, de feito xa era un recordo, pero despois de degustar este Itsas Mendi este recordo fica máis lonxano todavia porque pouco ten que ver con él, eso si cada un co seu aquel.

bizkaiko-txacolina.gif

Boca suave, de tacto sedoso máis que grasento, que se vai abrindo no seu camiño ate rematar nun final de sutil amargor que nos deixa unha sensación de fresca sedosidade, sedosidade fresca impregnada de lima.

Aromas de media intensidade, nun principio cremosos, enseguida flores brancas con fruitas chegando a sua madurez e sempre un fondo de herba nin seca nin húmida.

itsas-mendi.jpg

Os comentarios están pechados.