Adega do Pazo De Fefiñans

Documentalmente a creación da adega deste Pazo situado na plaza do mesmo nome en Cambados é de 1904, con rexistro i embotellado da marca en 1928, case secular polo tanto. O estilo renacentista do pazo trasladase ás suas creacions, foron pioneiros na busqueda da lonxevidade do albariño co seu 1583 de crianza en madeira e con este albariño III ano e a sua crianza sobre lias: seis meses cunha estancia posterior en depósito de outros trinta. Outros aspectos do Pazo semellan máis fora de tempo e sobre todo de lugar, como ancorados no tempo, ou nun pasado que cruxe, desde o propio nome de bodega del palacio.

cambados_060905_pazo_de_fefinans.jpg

Albariño De Fefiñanes III ano 2004

Amarelo ouro fino con aires de compota e por enriba deles outros máis lixeiros balsámicos, e loureiro, con alguns máis perfumados de flores brancas non mui intensas, aire sutil que apenas move unha pluma, os máis campestres veñen de lonxe, das eiras, feno, cereais, e as meles que case non levantan o vo pola sua gordura. Saboroso e equilibrado pero non mui longo

fefinanesiiiano.jpg

Os comentarios están pechados.