Archive for Setembro, 2008

As brancas galegas

As variedades brancas punteiras de Galiza, as que definen e marcan o tipo de viño elaborado nas zonas onde son maioritarias e preferentes ou coma o compoñente máxico desa ecuación que explica unha terriña (terroir): solo, microclima, castes e o home que as cultiva e elabora, son o albariño, a treixadura e o godello. Esta […]

Da Estremadura

Se Bairrada e o Dao representan as denominacions clásicas que dominaban no panorama vitícola portugués ate hai uns decenios, recordo todas as comidas que faciamos no seu norte regadas obrigatoriamente nos tintados con algún delas, en branco cun Vinho Verde e nos postres cun Porto na sua versión máis light. Asi a todo os anos […]

Lusía

Dos bagos da anada do 2006, seguramente mencia, procedentes do Valle de Bedoya, no noreste da comarca da Liébana, e elaborado en Cillórigo por Santiago Dobardanes Vega, propietario da Bodega Rio Santo, que  xunto á Compañia Liebaniega de vinos y licores son as duas adegas que actualmente elaboradoran Vinos de la Tierra de Liébana. Trasladame […]

Bierzogna

Denantes de empezar este blog dos bagos daba por feito que unha das primeiras entradas estaria adicada ó Bierzo, sobre todo por escibir da obra de Ricardo-Titín, Ana, Elisa, e todos os que con eles/as traballan no dia a dia das viñas e da adega, por falar da devoción pola terra, do respecto absoluto no seu […]

A viña do avó

Retorno ó frescor co A viña do avó que elabora Antonio Cajide Gulin en Santo Andrés de Camporredondo (Ribadavia) con garnacha, mencia, brancellao, caiño e sousón, e que ven sendo o segundo viño da casa despois do Sameirás. Este ano A viña do avó ten acadado o premio ó mellor tinto na Feira do Ribeiro Recorda aos ribeiros de […]

Embruix

Pensaba seguir un tempo pola ruta do frescor pero coma nun embruix cruzouseme no camiño este Priorat que elabora Vall Llach en Porrera, ambolosdous, Lluis Llach e o Priorat, ben merecen este desvio circunstancial. Dun magnum do 2005 que unhas horas antes compartiron no xantar parte da familia servinme un par de copas cando cheguei a […]

identidade

A máxima expresión ou a conxugación máxica, cecais a ecuación perfecta, dun territorio, unhas castes, un clima e o seu viticologo-vigneron, conxugase, igualase ou se representa polo que respeita as variedades con aquelas que a experiencia de xeneracions de viticultores teñen xunguido coa súa parcela, cun microclima propio, un solo característico e nun contorno determinado. […]

Viños do Cantábrico, cordilleira & mar

Do Bierzo e atravesando polo seu fleco occidental a bisbarra da Laciana, saia que cae na vertente sul da cordilleira Cantábrica, chegase en pouco máis dunha hora a Cangas de Narcea despois de deixaren nas costas o porto de Leitariegos. A estas terriñas achegamonos impregnados co frescor das alturas e a humidade das fragas cheirando o mar que se adiviña o […]

Do máis alá ó máis acá

Esto empeza alá, na D.O. Bullas coa variedade monastrell de viñas de 30 a 40 anos, no seu óptimo ou cenit, para aquelas latitudes suponse que con maior motivo, situadas na Cañada de Siscar, dalí o seu nome, de mostos fermentados en depòsitos de aceiro de 9.000 l. sen contacto coa madeira, elaborado pola Bodega […]