Archive for Novembro, 2008

The last glass I

Estos dias invernais pasaron pola mesma copa, a única que aturou a selección natural que impón o ecosistema do meu piso para un exemplar da sua especie, albariños de duas adegas que mostran personalidades mui diferentes entre elas, como marcando os extremos da xeografia sensorial dos albariños das Rias Baixas, á beira do mar e á beira do Miño. A […]

Von Roten e as xoubas

Hai dias nos que a tia de Bea, que acumula en si mesma noventa anos, retoma a elaboración das empanadas que lle deron fama culinaria, realmente nunca deixara de facelas, se acaso estas ocasions gardaban unha distancia temporal máis longa entre elas. Os que teñen probado un exemplar deste producto nacional, ou do Pais, para […]

Os que virán

Houbo un tempo no que creiamos recoñecer a procedencia, distinguir a sua orixen ou diferenciar os viños das diferentes subzonas, fria terminoloxia regulamentaria esta, máis achegado a nos dicir viños de bisbarra e de parroquia, en pouco tempo de vila ou de terriñas-paraxes. Se esta distinción podia parecer doada cando a mesa estaba ocupada por […]

Art & Wine Gallery

Maria Fechoria presentanos algo mui interesante e novo no noso pais como é esta Art & Wine Gallery que conxuga viños de colección, arte e antigüidades relacionadas co mundo vitivinícola. Presentan unha serie de lotes mediante unha exposición que precederá á subasta. A exposición como non podia ser doutro xeito é no Pepe Vieira Camiño da Serpe […]

Cantábricos

Duas versions de viños cantábricos, un coas características de seu e outro ó que se lle pegou o acento do lugar no que viviu un tempo. O primeiro, o Pesgos astur, acontece no límite da fraxilidade, un ser ó borde dun cambio de sexo, un viño no que a sede disfrazase entre o fácil beber […]

VII Xantanza

Acabo de chegar de As Nogais, pasan uns minutos das dez, saira as nove. So os que mañan temos que traballar ou os que tiñan obrigas familiares fumos os que osamos abandonar a casa rural onde nos reunimos e degustamos o menú de caza, que ben se portou o Pétalos co corzo e sobre todo […]

os mellores Bagos

Bagos perfectos so poden dar un bo viño. Certamente tamén poden ser estragados na adega. Un bago san coa sua axeitada madurez non é gratis, necesitase unha viticultura que prime a calidade e esqueza a productividade, se isto non é doado en zonas coas condicions para a producción en grandes volumes, ainda que a busquen […]

Guímaro

Guímaro, despois de pedir uns minutos para tomar aire, ensina con xenerosidade o carácter das sua personalidade aromática que basicamente se asenta en tres piares evidentes coma son a fruita vermella, a máis doada de apreciar, tamén con nitidez descansa no aire mineral que nos remite o solo e a pedra, no seu caso xisto, […]

3 Pomares

Alá, no Cima Corgo, entre Pinhao e Sabrosa, elevase, como todo alí, no Douro, suspendendose en levitación permanente entre rio e ceo, a Quinta Nova da Nossa Senhora do Carmo. Esta quinta propiedade dos Amorim é recoñecida máis que polos seus viños, uns máis na numerosa fornada dos viños superiores durienses, polo seu grande atractivo enoturístico. O […]

Bastión de la Luna

A familia dos albariños que Rodrigo elabora na sua pequena adega de Meaño, Forxas do Salnés, espero que me desculpe por galeguizar o seu nome, completase por abaixo, se nos fixamos no seu prezo, co Bastión de la Luna. Os Leiranas, con e sen barrica, son uns albariños para deleitar o padal, o espirito e […]