Archive for Novembro, 2011

Polos viños do solpor

Hai lumieiras que nas longas noites de pedra devólvennos a luz e o sorriso das estrelas. Nunha das terras onde se pon o sol, a máis saborosa e quentiña, berce de manxares que son e doutros que foron e aínda imos descubrindo, porque na escura noite de pedra non é doado apreciar o que nos […]

La Panesa

Punzante alegría soleá de Jerez profundidade do adentro jondo, seguiriya lento tiento aroma de albariza relucente: bulería, bulería, bulería tempo de tango aire de fandango a ficar no eco do seu son prolongado e coa luz dourada do poniente andalusí de peteneras me fui

Cunqueiro

Unha volta ó pais dos viños bebendo do Cunqueiro… lean e beban! dia 26 en Compostela: Cunqueiro e a gastronomía galega: unha homenaxe Tres decenios despois pares que voltamos ó mesmo punto… o do primeiro visionario do viño de Nos.

Máis uma ves: Infantado

Quinta do Infantado Reserva 07 o Douro que recordo esa mirada incisiva e profunda, Joao Roseira o falar longo e denso coma o rio de seu a pegada no tacto e no alento do chan que alí é a esteva radiante, os froiteiros salpicados de flores solitarias a potencia da terra que cubre do rio que pasa […]

O viño de Dona Lola e Nos

Vaia, hoxe non teño un día flor, mas a lúa equilibra coa súa forza esa ausencia Cando as veces, por difícil que fora de maxinar para algúns, topamos neste occidente, na punta da terriña que desexa soltar amarras, ou debería anque so fora soñalo, coas mostras que certifican o potencial ignorado é para propagalo aos catro puntos […]

Creación / tradición / técnica

Creación / tecnicismo contra sensibilidade / consumo en prexuízo do pracer. A innovación, o futuro máis revolucionario, está no pasado, na tradición recuperada… onde queira que a houber, en alcanzar a dimensión máis espiritual, que como di Pitu Roca basease no orgullo, no sacrificio, na historia, na tradición e no respecto. Visto o visto e […]