Archive for Febreiro, 2016

descubridores/revolucionarios

Revolucionar na enoloxía galega supuso modernizar estructuras, instaurar protocolos e a pulcritude nos procesos de elaboración. Elo trouxo viños disciplinados e homologables (“viños revolucionarios”) porque eliminaron os defeitos de outrora, incorporando e adoptando todas as técnicas, procesos e elementos que contribuen a dotar aos mostos de máis atributos, a consecución dun viño máis armado (en […]