<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><!-- generator="WordPress/2.6" -->
<rss version="0.92">
<channel>
	<title>o viticologo dos bagos</title>
	<link>http://viticulturista.blogaliza.org</link>
	<description>viños que van máis alá, viños para ir máis alá</description>
	<lastBuildDate>Sun, 17 Aug 2008 09:07:26 +0000</lastBuildDate>
	<docs>http://backend.userland.com/rss092</docs>
	<language>en</language>
	
	<item>
		<title>Minho</title>
		<description><![CDATA[O Miño, que vertebra Galicia desde a sua nacente ate o seu ocaso atlántico, ten no seu terzo final un significado non menos importante como é o de dar nome a todos os viños da rexión que vai polo sul desde as suas beiras ate as do Douro. A un nivel que a pesares dos [...]]]></description>
		<link>http://viticulturista.blogaliza.org/2008/08/17/minho-2/</link>
			</item>
	<item>
		<title>a volta cos aromas</title>
		<description><![CDATA[Cada un de nos diante dunha copa de viño somos un mundo de experiencias, cultura vitivinícola, sensibilidades e emocions diferentes aos demais, pero esto manifestase todavía mais na fase olfactiva porque namentras nas cores, vista, e no gusto o que facemos é unha descripción do que vemos e do que sentimos no seu paso pola [...]]]></description>
		<link>http://viticulturista.blogaliza.org/2008/08/12/a-volta-cos-aromas/</link>
			</item>
	<item>
		<title>latitude 8º</title>
		<description><![CDATA[Este viño brasileiro é o primeiro viño producido na latitude 8º, concretamente no Vale de San Francisco, situado no centro do estado de Pernambuco, e está elaborado por Vinibrasil, unión da brasileira Expand e a portuguesa DaoSul, na vila de Petrolina. Alí as terras que rega o rio San Francisco soportan 300 dias ó ano [...]]]></description>
		<link>http://viticulturista.blogaliza.org/2008/08/10/latitude-8%c2%ba-2/</link>
			</item>
	<item>
		<title>Sangre de Cortez</title>
		<description><![CDATA[Por medio de Yuri Bilbatua, mexicano con ascendendia espallada por diferentes lugares entre os que está Vigo, é que os meus sentidos chegaron a contactar con este viño. Yuri ten unha proposta gastronómica sensa frontieras chamada Nuehz que se atopa no Centro Comercial A Laxe no peirao de Vigo. Nun dos seus ir e vir [...]]]></description>
		<link>http://viticulturista.blogaliza.org/2008/08/05/sangre-de-cortez/</link>
			</item>
	<item>
		<title></title>
		<description><![CDATA[
Ven de ser inagurado en Barcelona o Monvínic, espazo para o gozo de calquera afeccionado do viño, por suposto tamén para profesionais, no que satisfacer os desexos de información e coñecementos gracias a unha biblioteca permanentemente actualizada con todas as guias, libros, diarios, catálogos asi coma unha trintena de suscripcions ás máis importantes revistas internacionais, [...]]]></description>
		<link>http://viticulturista.blogaliza.org/2008/08/01/437/</link>
			</item>
	<item>
		<title>Da Dehesa aos Tres Picos</title>
		<description><![CDATA[Destino: Pirineos, excusa: Garnacha do Campo de Borja, parada: en Rubiales cun Prieto Picudo, final: un zoco na base do Atlas.
Cor escura e profundidade non penetravel pero cunha coroa que ilumina o seu perímetro con reflexos granates, xa en ruta o meu GPS neuronal coñecia dabondo o camiño e as referenzas que desde a banda [...]]]></description>
		<link>http://viticulturista.blogaliza.org/2008/07/30/da-dehesa-aos-tres-picos/</link>
			</item>
	<item>
		<title>Ribeiros na 3ª fase</title>
		<description><![CDATA[Cando falamos do Ribeiro nos referimos a un conxunto de adegas cun nivel mui equilibrado que non defraudan, sen que nengunha delas destaque de xeito evidente, claro que cada un de nos ten as suas afinidades ou debilidades máis penso que recoñecendo a dificultade de sinalar grandes diferenzas, agás algunha excepción que se beneficia de [...]]]></description>
		<link>http://viticulturista.blogaliza.org/2008/07/28/ribeiros-na-3%c2%aa-fase/</link>
			</item>
	<item>
		<title>O Pais dos mil viños</title>
		<description><![CDATA[No dia do Pais dos mil viños das mil ribeiras, desde o Sil e o Bibei pasando polo Támega que vai ate o Douro como antes foi o Pais, do Cabe, do Arnoia e do Avia, do Ulla e do Umia, do pai Miño bañando denominacions, subzonas e viños da terra, do Barbanza, do futuro [...]]]></description>
		<link>http://viticulturista.blogaliza.org/2008/07/25/o-pais-dos-mil-vinos/</link>
			</item>
	<item>
		<title>Páganos</title>
		<description><![CDATA[Viñedos de Páganos, sei que non é a última creación dos Eguren pero si que está despois da primixenia Sierra Cantabria e do posterior  Señorio de San Vicente, pero, hai algo máis?, algo debe haber, ademáis de colleitar tamén unha perda (Numanthia Thermes en Toro) que calquera lle chama perda cando supon envolsarse tamaña [...]]]></description>
		<link>http://viticulturista.blogaliza.org/2008/07/23/paganos/</link>
			</item>
	<item>
		<title>Verdes Matas</title>
		<description><![CDATA[“viño das verdes matas
tí me crías 
tí             me matas
 inclínasme ás mulleres
 fás de min o que queres&#8230;
recitaban as xentes destes lugares das ribeiras sacras do Sil lucense. A adega Pena das Donas está en Pombeiro (Pantón) e alí o sacro remite ó [...]]]></description>
		<link>http://viticulturista.blogaliza.org/2008/07/19/verdes-matas/</link>
			</item>
	<item>
		<title>L´Olivera</title>
		<description><![CDATA[L´Olivera é unha cooperativa de traballo asociado e de iniciativa social, sen ánimo de lucro, situada en Vallbona de les Monges, no sur de Lleida, ate eiqui todo normal pero o que a fai diferente é que ten coma obxectivo a promoción persoal e social de persoas discapacitadas psíquicas con situacions sociais desfavorecidas e que [...]]]></description>
		<link>http://viticulturista.blogaliza.org/2008/07/16/l%c2%b4olivera/</link>
			</item>
	<item>
		<title>Semana Rosada</title>
		<description><![CDATA[Unha semana en solitario, con horarios imposibeis, salvando o tipo e recargando as baterias armonizando varias especialidades de sandwiches da pastelaria El Molino con diferentes versions de xugosas e saborosas saladas, todas e todos os dias aderezadas coa mesma parella de  estimulantes acompañantes: o vinagre de cava de Agusti Torelló, fino e sutil, e [...]]]></description>
		<link>http://viticulturista.blogaliza.org/2008/07/14/semana-rosada/</link>
			</item>
	<item>
		<title>Riesling no Camiño da Serpe</title>
		<description><![CDATA[O martes tuvemos unha ocasión excepcional para degustar nestas latitudes un abano de viños apelidados riesling e de todas as zonas de Alemaña onde esta uva pontifica coa sua presenza na expresión das suas terriñas.
E todo gracias a Xoan Cannas, sempre co nariz presto atisbando no horizonte vitícola as illas onde as lumeiras da autenticidade [...]]]></description>
		<link>http://viticulturista.blogaliza.org/2008/07/10/riesling-no-camino-da-serpe/</link>
			</item>
	<item>
		<title>Bertha</title>
		<description><![CDATA[Bertha é da clase de viños escumosos, neste caso cava, de presenza e de maneiras elegantes, dos que non perden a compostura, non resultan pesados nin estridentes, en nengun dos seus momentos, desde unha vista limpa e brillante entre a finura das suas burbullas e o brillante dos seus reflexos e uns aromas de intensidade [...]]]></description>
		<link>http://viticulturista.blogaliza.org/2008/07/08/bertha/</link>
			</item>
	<item>
		<title>Benvido Baco</title>
		<description><![CDATA[Bacche, Bene Venies

Benvido Baco,                                  Bacche, benevenies
amado e desexado,                         Gratus et optamus
con quen o nosos ánimo                 per quem noster animus
tanto se contenta                            fit letificatus
.
Velai os vasos rexios,                    hec sunt vasa regia,
espolio de Xerusalén                     quibus spoliatur
con quen se orna                           Ierusalem, et Babylon
a real Babilonia                             regalia ditatur
.
Cando Baco forte                        Bachus forte superans
conquista o corazón dos homes,       pectora virorum
os seus [...]]]></description>
		<link>http://viticulturista.blogaliza.org/2008/07/06/benvido-baco/</link>
			</item>
	<item>
		<title>Máis cultura do viño!</title>
		<description><![CDATA[O mundo do viño avanza sen pausa, de dez anos para hoxe nada é igual en Galiza e muito menos no resto da península ibérica: novas D.O. e novas indicacions xeográficas de viños da terra, no noso pais ademáis das  indicacións de Viños da terra do Barbanza, Viños da terra do Val do Miño-Ourense [...]]]></description>
		<link>http://viticulturista.blogaliza.org/2008/07/01/mais-cultura-do-vino/</link>
			</item>
	<item>
		<title>Quinta Clarisa</title>
		<description><![CDATA[As bicicletas, os brancos e os rosados &#8230; son para o verán ? &#8230; que chorrada de pregunta, o que si o son é unha ringleira interminavel de actividades que o meu pensamento, acostumado a anos de mestre e de estudante, e máis atrás toda a infancia e adolescencia, é dicir meses ó líbero albedrio, [...]]]></description>
		<link>http://viticulturista.blogaliza.org/2008/06/29/quinta-clarisa/</link>
			</item>
	<item>
		<title>Verán</title>
		<description><![CDATA[Lus aberta e limpa de azul todo
&#8230;&#8230;periódico masaxe sonoro
&#8230;&#8230;&#8230;de escuma suave
&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;.case ausente
&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;.With you

Na silandeira noite
&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;.     De vermellos espallados
A brisa tepediña
&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;.acariciou-me.



]]></description>
		<link>http://viticulturista.blogaliza.org/2008/06/27/veran/</link>
			</item>
	<item>
		<title>Barroca do Vale da Raposa</title>
		<description><![CDATA[Noite de San Xoan a noite, apagaronse as lumeiras &#8230;
Esta noite máis rápido que outros anos, pero ainda fica pola mañan o seu arrecendo e o das herbas de San Xoan co frescor da nebliña no ambiente. Do que tomamos esta noite máxica e luminosa na que ademáis celebro o meu cumpreanos e do que [...]]]></description>
		<link>http://viticulturista.blogaliza.org/2008/06/24/barroca-do-vale-da-raposa/</link>
			</item>
	<item>
		<title>Sicilia / Valpolicella</title>
		<description><![CDATA[Chiaramonte 2005 nero d´avola. Sicilia
Elaborado na subzona occidental da illa pola Casa Vinícola Firriato coa variedade Nero D´Avola ou calabrese que se ten convertido no estandarte varietal dos viños tintos das diferentes indicacions ou denominacions de Sicilia (DO, DOGC, IGT), illa que pese a ser, ou cecais por iso, o lugar de Europa por onde [...]]]></description>
		<link>http://viticulturista.blogaliza.org/2008/06/20/sicilia-valpolicella/</link>
			</item>
	<item>
		<title>Viños acuáticos</title>
		<description><![CDATA[Hai un par de anos que provei o Sketch, albariño elaborado e submerso logo na ria por Raúl Perez, daquela e a falta de anotacions máis detalladas parecerame un albariño elegante e saboroso de tonos minerais e matices salinos con notas herbáceas &#8230; cecais a interpretación fora matices minerais e notas salinas con tonos herbáceos [...]]]></description>
		<link>http://viticulturista.blogaliza.org/2008/06/17/vinos-acuaticos/</link>
			</item>
	<item>
		<title>Os Santorum</title>
		<description><![CDATA[Primeira anada destos viños da adega Val De Iurres, situada no barrio de A Coroa en A Rua, elaborados por Cecilia Fernandez. Cecilia é a primeira enóloga de Valdeorras, como en Galiza non existe tal facultade realizou estos estudios na Facultade de Enoloxia da Universidade de La Rioja despois de rematar bioloxia en A Coruña. [...]]]></description>
		<link>http://viticulturista.blogaliza.org/2008/06/13/os-santorum/</link>
			</item>
	<item>
		<title>Garnacha &#38; Calatayud</title>
		<description><![CDATA[Contra o que tiña pensado desta zona vitivinícola a variedade de contrastes e alturas (dos 600 aos máis de 1000 m.) é evidente, nesta diversidade as garnachas máis vellas atopanse fundamentalmente en solos xistosos entre os 800 e os 1000 m. e nas serras de St. Cruz e na de Vicor. Calatayud é unha rexión [...]]]></description>
		<link>http://viticulturista.blogaliza.org/2008/06/11/garnacha-calatayud/</link>
			</item>
	<item>
		<title>Schmitges</title>
		<description><![CDATA[Schmitges GRAUSCHIEFER 2006  Mosel-Saar-Ruwer
Riesling procedente das empinadas ladeiras do &#8220;mittel Mose´´ de distintos pagos situados a diferentes alturas e según parece nas suas mellores ubicacions como Treppechen e Prälat (nas fotos) en Erden, onde se atopa a adega da familia Schmitges que elabora viños desde 1744, e Sonnenuhr en Whelen, no mapa situadas na [...]]]></description>
		<link>http://viticulturista.blogaliza.org/2008/06/08/schmitges/</link>
			</item>
	<item>
		<title>Os bagos</title>
		<description><![CDATA[Pode dicirse, ou deberia dicirse, que o fin último de toda a viticultura, empezando polo microcosmos individual da propia cepa, ou de cada acio, e seguindo polo conxunto de técnicas, coidados, labouras e calquer outro tipo de actuación, desde o propio deseño do viñedo, é a obtención dun bago de uva óptimo, nas condicions axeitadas [...]]]></description>
		<link>http://viticulturista.blogaliza.org/2008/06/05/os-bagos/</link>
			</item>
	<item>
		<title>O guru paracaidista</title>
		<description><![CDATA[Chegou un dia, &#8220;catou´´ 60 viños, e concluiu: &#8220;mencia y barrica no te son un buen matrimonio´´ a esta afirmación engadiu a seguinte lección maxistral: &#8220;el vino tiene que tener unha gran estrutura y cuando está en madera hay que procurar que no sepa a madera´´, teñen bemois estas sentenzas cando aburridos estamos dos viños [...]]]></description>
		<link>http://viticulturista.blogaliza.org/2008/06/05/o-guru-paracaidista/</link>
			</item>
	<item>
		<title>Rafael Palacios.Viticultor</title>
		<description><![CDATA[Onte a tarde asistin a presentación da anada 2007 do Louro do Bolo. Non podia deixar de ir, era dificil non acertar cos ingredientes que se  xuntaban: primeiro Rafael Palacios, non é doado atopar nunha mesma persoa a perfección técnica na elaboración de viños brancos ó mesmo tempo que a meticulosidade e a certeza [...]]]></description>
		<link>http://viticulturista.blogaliza.org/2008/06/03/rafael-palaciosviticultor/</link>
			</item>
	<item>
		<title>VI Xantanza</title>
		<description><![CDATA[Roteiro enogastronómico polo Ribeiro
Nesta xantanza os blogueiros enogastronómicos galegos, especialmente Soledad e M. Gago, organizaron un roteiro polo Ribeiro no que tuven o pracer de poder participar nel.
O Ribeiro ou as tres ribeiras, un para todas e todas para un, non se me ocurre nada mellor, porque será?, para definir este pequeno universo, ou tamén [...]]]></description>
		<link>http://viticulturista.blogaliza.org/2008/06/01/vi-xantanza/</link>
			</item>
	<item>
		<title>Prima 2006</title>
		<description><![CDATA[Bodegas Mauro é Maurodos en Toro, concretamente en Pedrosa del Rey, Villaester e San Román de Hornija e exactamente en 30 ha de vidueño con, isto máis indefinido, maioritariamente tinta de toro e un pequeno % de garnacha en solos de area, grava e arxila, cun clima máis estabel que Duero arriba e unha caste, [...]]]></description>
		<link>http://viticulturista.blogaliza.org/2008/05/30/prima-2006/</link>
			</item>
	<item>
		<title>Cavas P.N.</title>
		<description><![CDATA[Perles Roses Millesime 2006
Pétalo de rosa, rosa alaranxado, asalmonado, en strictus senso rosa champan.

Os aromas deambulan entre diferentes tonos: cítricos (mandarina), confituras (frescas?), pastelaria fina (hojaldres), fruita de oso (e oso de fruita), despois floral (&#8230;) Equilibrio de principio a fin, ainda polo medio unha burbulla sutil, integrada con fruitas silvestres e ameixa, despois do [...]]]></description>
		<link>http://viticulturista.blogaliza.org/2008/05/28/cavas-pn/</link>
			</item>
	<item>
		<title>Santa Cruz de Artazu 2004</title>
		<description><![CDATA[Desde un vermello picota e na punta da lanza dos aromas as baias entran primeiro no nariz cun sutil regaliz intentando sair entre este ambiente de frutillos silvestres que enche o esceario, a violeta movese con facilidade entre a fruita e as especias. Se xa nos moviamos nuns contornos limpos os aires balsámicos e mentolados [...]]]></description>
		<link>http://viticulturista.blogaliza.org/2008/05/25/santa-cruz-de-artazu-2004/</link>
			</item>
	<item>
		<title>Cote Chalonnaise &#8220;Les Clous 2005´´</title>
		<description><![CDATA[O Domaine Aubert et Palmela de Villaine ten a sua adega na vila borgoñona de Bouzeron, nas Cotes Chalonnaises entre Chalon sur Saone e Beaune. Según relatan no seu catálogo os de almavinosunicos Chalon era un pequeno centro comercial na Galia cun porto que se usaba como centro de comercio de viño, a sua importancia [...]]]></description>
		<link>http://viticulturista.blogaliza.org/2008/05/23/cote-chalonnaise-les-clous-2005%c2%b4%c2%b4/</link>
			</item>
	<item>
		<title>Da raia e do Minho</title>
		<description><![CDATA[Ponte do Arquinho 2006
Rubí lixeiro con claros aromas frutais, especiados e de matorral aromático e balsámico cun limpo fondo mineral, o seu gusto é equilibrado polo tanto agradavel. Por uns céntimos menos dos catro euros semella unha elección sen dúbidas, de toparnos con el, claro, nalgun supermercado do norte de Portugal, neste caso no Tres [...]]]></description>
		<link>http://viticulturista.blogaliza.org/2008/05/21/da-raia-e-do-minho/</link>
			</item>
	<item>
		<title>As apariencias&#8230;as veces.</title>
		<description><![CDATA[    
DAVIDE tradición 2005
Albariño que mostra no nariz a evolución natural dos aromas, no seu día xuvenís e frescos, cara á complexidade e a unha profundidade que significa outra dimensión desta nosa caste: outras armonias-acordos, outros momentos, outras evocacións, &#8230;. neste Davide con mambrelo, orellóns, cremosidade láctica, confitados, minerais e certas notas [...]]]></description>
		<link>http://viticulturista.blogaliza.org/2008/05/19/as-aparienciasas-veces/</link>
			</item>
	<item>
		<title>Goliardos</title>
		<description><![CDATA[Estos tintos son un diamante en bruto, recen extraidos das entranas da terra, cando desde esa fermosura virxen atrevemonos a pensar na brillantez que alcanzarán unha vez vestidos de etiqueta ou simplesmente e de xeito máis natural cun lavado de cara. Son un diamante en bruto pero xa prestos para beber e degustar, ou o [...]]]></description>
		<link>http://viticulturista.blogaliza.org/2008/05/15/goliardos/</link>
			</item>
</channel>
</rss>
